Spirulina na niedobór żelaza
Niektóre glony oprócz wysokich wartości odżywczych mają również właściwości lecznicze, czego przykładem jest spirulina. Ten niebiesko - zielony glon jest stosowany najczęściej jako suplement diety, ale staje się również coraz popularniejszym dodatkiem do deserów, potraw czy nawet piwa. Niestety te produkty spożywcze, z wyjątkiem suplementów diety, są trudno dostępne na Polskim rynku. Można zadać pytanie dlaczego właśnie spirulina jest tak chętnie stosowana pytajnik Klucz do odpowiedzi na to pytanie to skład chemiczny tego glonu. Podstawowym składnikiem spiruliny jest białko, jego zawartość to 60-70%, oraz jod, selen, potas, witaminy z grupy B i przede wszystkim łatwo przyswajalne żelazo. Można oczywiście powiedzieć, że wymienione wyżej pierwiastki i substancje znajdują się w pokarmach spożywanych na co dzień. W wielu przypadkach jest to słuszne stwierdzenie, ale wyższość spiruliny polega na tym, że te substancje są „zmieszane” w takich proporcjach, które powodują, że ich przyswajanie jest optymalne. Łatwość przyswajania jest szczególnie ważna w przypadku anemii, do której prowadzi niedobór żelaza. Oprócz niewątpliwych zalet płynących z wysokiej zawartości żelaza, białka i mikro i makroelementów spirulina pomaga wzmocnić organizm i zwiększyć jego wydajność. Barwniki nadające spirulinie charakterystyczny kolor wspomagają trawienie i oczyszczają organizm. O tym, że spirulina jest substancją wartą wykorzystania może świadczyć fakt, że NASA zdecydowała się włączyć produkty oparte na spirulinie do diety astronautów podczas podróży kosmicznych